Bocal de Poulet à la Provençale au Poulet Fermier (400g) | VB Traiteur
12,73 €
Le chant des cigales et les saveurs du Sud dans votre assiette. Découvrez notre Poulet à la Provençale (400g), une création gourmande et colorée signée VB Traiteur. Préparé à partir de poulet fermier sélectionné pour sa chair ferme et savoureuse, ce plat est mijoté avec des légumes du soleil dans une sauce tomate onctueuse, délicatement parfumée au basilic frais et à l’huile d’olive vierge. Un équilibre parfait entre authenticité, santé et gourmandise méditerranéenne
*Les photos sont présentées à titre indicatif et peuvent légèrement différer du produit réel.
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Description
L’Authenticité Méditerranéenne : Le Poulet à la Provençale par VB Traiteur
Chez VB Traiteur, nous avons à cœur de capturer l’essence même de la cuisine de terroir pour vous l’offrir dans un format pratique et artisanal. Notre Poulet à la Provençale en bocal de 400g est une invitation au voyage, un hommage aux saveurs ensoleillées de la Provence, cuisiné avec la rigueur et la passion d’un chef traiteur.
Une viande de poulet fermier d’exception La base de toute grande recette réside dans la qualité des produits bruts. C’est pourquoi nous utilisons exclusivement du poulet fermier, élevé dans le respect des traditions. Cette exigence garantit une viande qui reste tendre et juteuse même après un mijotage lent. Les morceaux sont saisis pour exalter leurs arômes avant d’être plongés dans une préparation riche en couleurs et en goût.
Le mariage des légumes du soleil et des herbes aromatiques Ce qui fait la signature de ce plat, c’est sa garniture généreuse. Nous sélectionnons des légumes du soleil (poivrons, oignons, tomates) cueillis à maturité pour leur sucrosité naturelle. La sauce tomate, cœur battant de la recette, est longuement réduite avec de l’huile d’olive de qualité et du basilic frais, apportant cette note de fraîcheur si caractéristique du bassin méditerranéen. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre la force des épices douces et la douceur des légumes fondants.
Un plat cuisiné sain et prêt à l’emploi Le format 400g est idéal pour un repas complet, sain et équilibré. Fidèles à notre charte qualité, nous garantissons un plat :
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Sans additifs ni conservateurs : Uniquement des ingrédients naturels.
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Artisanal : Cuisiné en petites quantités pour préserver l’intégrité des saveurs.
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Pratique : À conserver à température ambiante, prêt à être dégusté après quelques minutes de réchauffe.
Conseils de dégustation : Pour un repas typiquement provençal, réchauffez doucement votre poulet à la casserole. Accompagnez-le d’un riz de Camargue, de tagliatelles fraîches ou de quelques pommes de terre rissolées à l’ail. Une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre au moment de servir viendront parfaire cette expérience gastronomique.
Ingrédients
Method
- Préparer les légumes
- Laver et couper les courgettes, aubergines et poivrons en dés.
- Émincer les oignons et hacher l’ail.
- Faire revenir le poulet
- Couper le poulet en morceaux (4–5 cm).
- Faire dorer à feu vif dans l’huile d’olive jusqu’à belle coloration. Réserver.
- Préparer la sauce
- Dans la même marmite, faire revenir les oignons, l’ail, les poivrons, les courgettes et les aubergines.
- Ajouter le concentré de tomate et les tomates concassées.
- Incorporer les épices, le sel, le poivre et le basilic.
- Laisser mijoter 20 min à feu doux pour bien concentrer les arômes.
- Assemblage
- Ajouter les morceaux de poulet à la sauce.
- Cuire à feu doux encore 45 min jusqu’à ce que la viande soit tendre et bien enrobée de sauce.
- Mise en bocaux
- Remplir chaque bocal de 400 g (morceaux + sauce).
- Laisser 2 cm de vide.
- Fermer hermétiquement.
- Stérilisation
- Stériliser à 100 °C pendant 2 h 30.
- Refroidir lentement.
Informations complémentaires
| Type de plat | Plat |
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