Bocal de Ratatouille Artisanale (400g) | VB Traiteur
5,45 €
Tout le soleil du Sud dans un bocal ! Retrouvez les saveurs authentiques de la Provence avec notre ratatouille artisanale (400g). Cuisinée avec passion par VB Traiteur, cette recette respecte scrupuleusement la tradition : chaque légume est saisi avec soin pour préserver sa texture croquante et son goût originel. Un accompagnement sain, coloré et 100% naturel.
*Les photos sont présentées à titre indicatif et peuvent légèrement différer du produit réel.
12 en stock
Description
Un grand classique méditerranéen signé VB Traiteur :
Le Bocal de Ratatouille Artisanale (400g) de VB Traiteur met à l’honneur toute la générosité de la cuisine du Sud. Cette recette ensoleillée célèbre les légumes, les herbes et la simplicité des bons produits. Dès la première bouchée, elle séduit par ses saveurs franches, sa texture équilibrée et son authenticité. Ainsi, elle transforme un accompagnement classique en véritable moment de plaisir.
Chez VB Traiteur, nous avons souhaité redonner toute sa place à la ratatouille artisanale. Loin des versions industrielles, notre recette privilégie le respect du produit brut et une méthode de cuisson traditionnelle. De plus, ce format de 400 g permet de profiter facilement d’une préparation savoureuse, pratique et prête à servir. Par conséquent, ce bocal convient aussi bien aux repas du quotidien qu’aux déjeuners plus soignés.
Le Bocal de Ratatouille Artisanale (400g) s’impose donc comme une excellente option pour celles et ceux qui recherchent un accompagnement sain, polyvalent et plein de goût.
Une cuisson séparée pour une texture parfaite :
Le secret du Bocal de Ratatouille Artisanale (400g) repose sur le soin apporté à la cuisson de chaque légume. D’abord, les courgettes, les aubergines, les poivrons, les oignons et les tomates sont préparés séparément. Cette méthode évite l’effet trop cuit ou trop mou que l’on retrouve souvent dans certaines ratatouilles.
Ensuite, chaque légume est saisi avec précision. Cela permet de caraméliser légèrement les sucs et de préserver la texture propre à chaque ingrédient. Ainsi, au moment de l’assemblage final, la ratatouille garde du relief, de la couleur et une vraie richesse en bouche. On distingue les morceaux. On retrouve aussi toutes les nuances des saveurs méditerranéennes.
Grâce à cette méthode traditionnelle, la recette reste équilibrée et gourmande. En effet, chaque légume conserve son identité. Le résultat est donc plus élégant, plus savoureux et beaucoup plus agréable à déguster.
Une recette saine, naturelle et polyvalente :
Le Bocal de Ratatouille Artisanale (400g) reflète aussi l’engagement qualité de VB Traiteur. Nous utilisons uniquement des légumes cueillis à maturité, de l’huile d’olive de qualité, des herbes de Provence et un assaisonnement juste. C’est pourquoi cette recette est préparée sans additif et sans conservateur.
Cette composition simple et naturelle en fait une préparation saine et très polyvalente. Vous pouvez la servir avec une viande grillée, un poisson, une omelette paysanne ou même seule pour un repas léger. De plus, le bocal en verre permet une longue conservation tout en préservant la fraîcheur et les qualités nutritionnelles des légumes.
Ainsi, cette ratatouille artisanale s’adapte facilement à de nombreuses envies. Elle apporte une touche de soleil à vos repas, tout en restant pratique et rapide à préparer.
Conseils de dégustation et préparation :
Pour profiter pleinement du Bocal de Ratatouille Artisanale (400g), vous pouvez la déguster chaude ou froide. Servie chaude, elle accompagne très bien une grillade, un poisson ou une viande blanche. Servie froide, elle devient une entrée fraîche et savoureuse, par exemple sur une tranche de pain grillé frottée à l’ail.
Pour réveiller les arômes du Sud, réchauffez-la doucement à la poêle avec un filet d’huile d’olive. De cette façon, les légumes retrouvent toute leur gourmandise et leur parfum. Vous pouvez aussi l’intégrer à une recette plus complète, comme une tarte salée ou un plat végétarien.
En somme, le Bocal de Ratatouille Artisanale (400g) de VB Traiteur est une recette naturelle, colorée et pleine de goût. Il associe des légumes soigneusement cuisinés à une méthode traditionnelle pour offrir un accompagnement sain, pratique et savoureux. Il est donc parfait pour apporter une touche méditerranéenne à vos repas.
Ingrédients
Method
- Le secret de la ratatouille : la cuisson séparée Pour que votre ratatouille ne devienne pas une purée, faites revenir chaque légume individuellement dans une grande sauteuse avec un filet d'huile d'olive :
- Faites dorer les aubergines (elles absorbent beaucoup d'huile, ne surchargez pas).
- Faites sauter les courgettes pour qu'elles restent légèrement fermes.
- Faites fondre les oignons. Réservez-les au fur et à mesure dans un grand récipient.
- La base tomate Dans votre marmite principale, faites revenir l'ail avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les tomates et les herbes de Provence. Laissez mijoter 15 minutes pour créer un jus de tomate épais et riche.
- Le mélange final Réunissez tous les légumes (courgettes, aubergines, oignons) dans la marmite avec les tomates. Salez et poivrez généreusement. Laissez mijoter l'ensemble à feu doux pendant 15 à 20 minutes seulement.
- Note : Les légumes finiront de confire durant la stérilisation.
- La mise en bocaux Lavez soigneusement vos 44 bocaux de 400g. Remplissez-les en répartissant bien les morceaux et le jus. Arrêtez-vous à 2 cm du bord pour laisser l'espace de dilatation nécessaire.
- La stérilisation (Appertisation) Fermez vos bocaux avec des joints ou capsules neufs. Placez-les dans le stérilisateur en les recouvrant d'au moins 2 à 3 cm d'eau.
- Temps de traitement : 1h30 (90 minutes) à 100°C.
- Refroidissement : Laissez-les refroidir naturellement dans le stérilisateur avant de les sortir.
Informations complémentaires
| Poids | 400 kg |
|---|---|
| Type de plat | Plat |
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.






Avis
Il n’y a pas encore d’avis.