Bocal de Cabillaud aux Légumes du Soleil (400g) | VB Traiteur

14,00 

La mer et le potager réunis dans une recette pleine de peps ! Savourez notre Cabillaud aux légumes du soleil (400g), une création équilibrée signée VB Traiteur. Ce plat associe la finesse du cabillaud fondant à une sélection de légumes du Sud (poivrons, courgettes, tomates) mijotés dans une sauce parfumée au basilic frais et à l’huile d’olive vierge. Une escale méditerranéenne saine, savoureuse et prête en un clin d’œil.

*Les photos sont présentées à titre indicatif et peuvent légèrement différer du produit réel.

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Description

Une recette légère et ensoleillée signée VB Traiteur

Le Bocal de Cabillaud aux Légumes du Soleil (400g) de VB Traiteur met à l’honneur la fraîcheur du poisson et la générosité des légumes méditerranéens. Ce plat cuisiné associe la délicatesse du cabillaud à des légumes du soleil dans une recette légère, colorée et pleine de goût. Dès la première bouchée, il révèle une chair tendre, une garniture fondante et un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Ainsi, il apporte une touche de légèreté à vos repas du quotidien.

Chez VB Traiteur, nous aimons créer des plats savoureux, simples à préparer et toujours bien équilibrés. Ce cabillaud aux légumes du soleil a été pensé pour offrir un repas complet, raffiné et pratique. De plus, son format de 400 g convient parfaitement à un déjeuner léger ou à un dîner facile à servir. Il permet donc de profiter d’une recette soignée, sans préparation compliquée.

Par conséquent, le Bocal de Cabillaud aux Légumes du Soleil (400g) s’impose comme une excellente option pour celles et ceux qui recherchent un plat artisanal, sain et plein de saveurs.

Le mariage du cabillaud et des légumes du soleil

Le secret du Bocal de Cabillaud aux Légumes du Soleil (400g) repose sur l’harmonie entre le poisson et sa garniture. D’abord, le cabillaud apporte une chair blanche, délicate et fondante. Son goût subtil permet de créer une recette légère et facile à apprécier. Ensuite, les légumes du soleil viennent enrichir le plat avec leurs notes douces, parfumées et légèrement méditerranéennes.

Grâce à cette association, chaque bouchée reste équilibrée. Le cabillaud apporte de la finesse. Les légumes ajoutent de la couleur, de la texture et du relief. Ainsi, l’ensemble conserve une belle fraîcheur tout en restant gourmand. Cette recette convient aussi bien aux amateurs de poisson qu’à ceux qui souhaitent varier les plaisirs avec un plat plus léger et plus végétal.

De plus, cette préparation artisanale met en valeur des ingrédients simples, mais bien travaillés. Le résultat est donc naturel, agréable et très accessible.

Un plat complet, pratique et raffiné

Le Bocal de Cabillaud aux Légumes du Soleil (400g) a été conçu pour répondre aux attentes de ceux qui veulent bien manger sans perdre de temps. Il permet de profiter d’un plat complet, prêt à réchauffer, tout en gardant la qualité d’une recette artisanale. De plus, son format bocal assure une conservation simple et une préparation rapide.

Chez VB Traiteur, nous privilégions des plats qui allient fraîcheur, praticité et équilibre. C’est pourquoi ce cabillaud convient parfaitement à un déjeuner rapide, à un dîner léger ou à un repas facile à servir en semaine. Ainsi, vous profitez d’un plat savoureux, sans compromis sur la qualité ni sur le plaisir.

En somme, ce bocal représente une belle solution pour introduire davantage de poisson et de légumes dans vos repas, avec simplicité et élégance.

Conseils de préparation et dégustation

Pour profiter pleinement du Bocal de Cabillaud aux Légumes du Soleil (400g), versez le contenu dans une casserole ou une sauteuse. Ensuite, réchauffez doucement à feu doux afin de préserver la tendreté du poisson et la texture des légumes. Cette préparation simple permet au plat de garder tout son équilibre.

Vous pouvez le déguster tel quel pour un repas léger et complet. Toutefois, il se marie aussi très bien avec un peu de riz, de quinoa ou quelques pommes de terre vapeur. Ainsi, vous adaptez facilement le repas à votre appétit et à vos envies.

En définitive, le Bocal de Cabillaud aux Légumes du Soleil (400g) de VB Traiteur est un plat cuisiné artisanal, léger et savoureux. Il associe la finesse du cabillaud à la douceur des légumes du soleil dans une recette équilibrée, pratique et délicatement ensoleillée. Il est donc parfait pour un repas frais, gourmand et facile à préparer.

Cabillaud au légumes du soleil

Ingrédients
  

  • Dos de cabillaud sans peau ni arêtes 8800 g
  • Courgettes 2500 g
  • Aubergines 2000 g
  • Oignons 1200 g
  • Ail frais 100 g
  • Concentré de tomate 400 g
  • Tomates concassées ou pulpe 1800 g
  • Huile d’olive vierge extra 400 g
  • Basilic frais 80 g
  • Sel fin 120 g
  • Poivre noir moulu 6 g
  • Épices paprika doux, thym, herbes de Provence, piment doux 50 g
  • Eau ou fond clair 500 g

Method
 

  1. Préparer les légumes
  2. Laver et couper les courgettes et aubergines en dés de 1,5 cm.
  3. Émincer les oignons et hacher l’ail.
  4. Faire revenir les légumes
  5. Dans une grande sauteuse, faire revenir oignons et ail dans l’huile d’olive.
  6. Ajouter les courgettes et aubergines, cuire 10 min à feu moyen.
  7. Ajouter la base tomate
  8. Incorporer le concentré de tomate et les tomates concassées.
  9. Ajouter le sel, le poivre, le basilic et les épices.
  10. Laisser mijoter 20 min à feu doux.
  11. Préparer le poisson
  12. Couper le cabillaud en gros morceaux (~4 cm).
  13. Le saisir rapidement à feu vif 1 min de chaque côté (sans le cuire à cœur).
  14. Assemblage
  15. Dans chaque bocal : déposer une couche de légumes mijotés, quelques morceaux de cabillaud, puis recouvrir légèrement de sauce.
  16. Laisser 2 cm de vide.
  17. Fermer hermétiquement.
  18. Stérilisation
  19. Cuire à 100 °C pendant 2 h 00.
  20. Refroidir lentement à température ambiante.

Informations complémentaires

Type de plat

Plat