The Cats – Plateau Froid au Bœuf Séché & Tartare de Saumon | VB Traiteur

Description

The Cats

Le plateau froid The Cats de VB Traiteur propose une composition gourmande et raffinée, pensée pour offrir un repas frais, équilibré et élégant. Conçu pour les repas d’affaires, les réunions professionnelles ou les déjeuners raffinés, il met en avant des produits de qualité soigneusement sélectionnés et préparés avec le savoir‑faire de VB Traiteur.

Une entrée savoureuse et élégante

Ce plateau commence par une salade de bœuf séché agrémentée de parmesan. Le bœuf, finement tranché, apporte un goût riche et caractère, tandis que le parmesan ajoute une touche italienne pleine de finesse. Cette association harmonieuse offre une entrée fraîche, relevée et parfaitement équilibrée.

Un tartare frais et délicatement travaillé

La pièce maîtresse du plateau The Cats est son tartare de saumon d’Ecosse ou Norvège label rouge  associé aux Saint‑Jacques fraiche. Préparé avec une grande attention, il offre une texture fondante et une fraîcheur incomparable. La douceur du saumon se marie subtilement à la délicatesse des Saint‑Jacques, créant un plat froid haut de gamme, idéal pour les amateurs de saveurs marines élégantes.

Une salade gourmande et légère

Pour accompagner ce repas, une salade de mâche fraîche apporte un côté végétal léger et croquant. Elle équilibre parfaitement les notes plus riches du bœuf séché et la finesse du tartare, tout en apportant une touche de verdure agréable.

Une touche sucrée pour finir le repas

La pâtisserie du jour vient compléter ce plateau avec une note sucrée et gourmande. Ce dessert, renouvelé selon les créations du chef, permet de terminer la dégustation sur une touche raffinée et délicate.

Idéal pour les professionnels

Par sa qualité, sa fraîcheur et son élégance, le plateau froid The Cats est un choix parfait pour les repas d’affaires, les réunions ou les événements où un repas premium est nécessaire. Il reflète l’exigence et la qualité de VB Traiteur.