Potage Butternut et Potimarron Onctueux | VB Traiteur
5,45 €
Un velouté savoureux et plein de douceur, préparé à partir de butternut, potimarron et carottes, relevé d’une touche de beurre. Le potage butternut et potimarron VB Traiteur offre une texture onctueuse et une saveur réconfortante, idéale pour vos repas d’hiver et d’automne. Format bocal de 300g.
*Les photos sont présentées à titre indicatif et peuvent légèrement différer du produit réel.
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Description
Aller à la recetteUne soupe douce et réconfortante :
Le Potage Butternut et Potimarron Onctueux de VB Traiteur met à l’honneur les saveurs douces et généreuses des courges. Cette recette séduit par sa texture veloutée, son goût délicat et son caractère réconfortant. Dès la première cuillère, elle apporte chaleur, douceur et gourmandise. Ainsi, elle s’impose comme une option idéale pour un repas convivial ou une entrée de saison.
Chez VB Traiteur, nous aimons travailler des recettes simples, bien équilibrées et pleines de goût. C’est pourquoi ce potage associe deux courges appréciées pour leur finesse. D’un côté, la butternut apporte une douceur naturelle et une texture crémeuse. De l’autre, le potimarron ajoute une note plus profonde, légèrement sucrée et subtilement boisée. Ensemble, ils créent un velouté harmonieux et très agréable à déguster.
Le Potage Butternut et Potimarron Onctueux convient aussi bien à un déjeuner léger qu’à une entrée chaude servie lors d’un buffet ou d’un repas de réception. De plus, son profil gourmand plaît facilement à tous les publics. Par conséquent, il représente un choix sûr pour proposer une recette chaleureuse, élégante et de saison.
L’alliance délicate de la butternut et du potimarron :
Le secret du Potage Butternut et Potimarron Onctueux repose sur la complémentarité de ses ingrédients. D’abord, la courge butternut séduit par sa chair tendre et sa saveur douce. Elle donne au potage une texture lisse et veloutée. Ensuite, le potimarron vient enrichir la recette avec son goût plus marqué et sa légère note de châtaigne.
Grâce à cette association, le résultat reste équilibré, rond et savoureux. En effet, les deux courges se complètent parfaitement. L’une apporte la douceur. L’autre donne de la profondeur. Ainsi, chaque cuillère révèle une belle harmonie entre onctuosité, finesse et gourmandise.
Cette recette plaît par sa simplicité, mais aussi par son efficacité. Elle rassure, réchauffe et séduit sans excès. De plus, sa texture onctueuse rend la dégustation encore plus agréable. C’est donc un excellent choix pour celles et ceux qui recherchent une soupe artisanale, savoureuse et élégante.
Un potage idéal pour vos repas, buffets et réceptions de saison :
Le Potage Butternut et Potimarron Onctueux s’adapte à de nombreuses occasions. Il convient parfaitement à une entrée chaude, à un repas d’automne ou d’hiver, à un buffet, à un déjeuner d’entreprise ou à une réception conviviale. Grâce à sa présentation soignée et à son goût accessible, il trouve facilement sa place dans une offre traiteur variée.
De plus, cette soupe apporte une note de saison très appréciée. Elle permet d’introduire une touche végétale, douce et chaleureuse dans un menu. Ainsi, elle peut accompagner des plats plus généreux ou servir d’entrée légère avant un repas festif.
Chez VB Traiteur, nous savons qu’une bonne soupe doit être à la fois réconfortante et raffinée. C’est pourquoi ce potage allie naturalité, gourmandise et équilibre. En somme, il constitue une belle option pour enrichir vos menus avec simplicité et élégance.
Conseils de dégustation et service :
Pour profiter pleinement du Potage Butternut et Potimarron Onctueux, servez-le bien chaud. De cette façon, il révèle toute sa texture veloutée et toute la douceur de ses arômes. Vous pouvez le présenter seul ou l’accompagner de quelques croûtons, de pain grillé ou d’une touche de crème.
Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques graines, une pointe d’épices douces ou quelques herbes fraîches. Ces détails renforceront encore son côté gourmand. Côté boisson, un vin blanc sec, un cidre brut ou une boisson chaude légère peuvent accompagner ce potage avec harmonie.
En définitive, le Potage Butternut et Potimarron Onctueux de VB Traiteur est une recette douce, veloutée et réconfortante. Il associe la finesse de la butternut à la richesse du potimarron dans une préparation équilibrée et savoureuse. Il est donc parfait pour vos repas, vos buffets et vos réceptions de saison.
Potage Butternut et Potimarron
Ingrédients
- Potimarron (épluché, épépiné) 3000 g
- Courge Butternut (épluchée, épépinée) 3000 g
- Carottes 1500 g
- Oignons 800 g
- Beurre doux 300 g
- Eau ou bouillon de légumes 1800 g
- Sel fin 60 g
- Poivre blanc 5 g
- Noix de muscade 5 g
- Herbes fraîches (facultatif : persil, coriandre) 30 g
Instructions
- Préparer les légumes :
- Éplucher et couper le potimarron, la butternut, les carottes et les oignons en morceaux réguliers.
- Faire revenir :
- Dans une grande marmite, faire fondre le beurre.
- Ajouter les oignons et faire suer quelques minutes sans coloration.
- Ajouter les carottes, le potimarron et la butternut.
- Laisser revenir 10 minutes à feu moyen pour développer les arômes.
- Cuisson :
- Mouiller avec le bouillon ou l’eau (à hauteur).
- Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
- Cuire à feu doux 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixage :
- Retirer une partie du liquide si besoin.
- Mixer longuement pour obtenir une texture lisse et veloutée.
- Ajuster la consistance avec un peu de bouillon ou une noisette de beurre selon la texture souhaitée.
- Mise en bocaux :
- Remplir les bocaux de 200 g à chaud.
- Laisser 2 cm de vide.
- Fermer hermétiquement.
- Stérilisation :
- Stériliser à 100 °C pendant 1 h 15.
- Refroidir lentement à température ambiante.
Notes
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 70 kcal |
| Protéines | 1,2 g |
| Lipides | 3,2 g |
| dont saturés | 1,8 g |
| Glucides | 9 g |
| dont sucres | 3 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Sel | 0,7 g |
Informations complémentaires
| Type de plat | Entrée |
|---|





