Le Salmon et Compagnie – Plateau Froid Saumon & Penne au Basilic | VB Traiteur

Description

Le Salmon et compagnie

Le plateau froid Le Salmon et compagnie de VB Traiteur est une formule fraîche, légère et équilibrée, idéale pour les repas d’affaires, les réunions professionnelles ou les déjeuners raffinés. Élaboré autour du saumon, il offre un repas complet, riche en saveurs et soigneusement présenté.

Une entrée fraîche avec salade de saison

Le repas débute par une salade de saison préparée avec des ingrédients frais et colorés. Elle apporte croquant, légèreté et fraîcheur, tout en constituant une base idéale pour un repas froid équilibré. Cette entrée végétale introduit parfaitement les autres éléments du plateau.

Un pavé de saumon vapeur tendre et savoureux

La pièce maîtresse du plateau est un pavé de saumon cuit à la vapeur. Sa texture tendre et sa saveur douce en font un choix de qualité pour un repas froid. La cuisson vapeur permet de préserver la finesse du poisson et de garantir un plat léger et savoureux, parfaitement adapté aux repas professionnels.

Des penne multicolores au basilic parfumées

Pour accompagner le saumon, des penne multicolores au basilic apportent une touche italienne gourmande. Leur parfum frais et leur texture fondante complètent harmonieusement la douceur du saumon. Cet accompagnement est rehaussé par des tomates séchées associées au parmesan, offrant une note plus intense et savoureuse.

Une pâtisserie du jour pour finir en douceur

Le plateau se termine par une pâtisserie du jour, réalisée selon l’inspiration du chef. Cette touche sucrée, légère et gourmande, constitue une conclusion parfaite pour un repas complet et équilibré.

Un plateau froid parfait pour les repas professionnels

Grâce à son équilibre entre fraîcheur, finesse et gourmandise, Le Salmon et compagnie est une solution idéale pour les entreprises. Il reflète le savoir‑faire de VB Traiteur et garantit un repas froid élégant et savoureux.