Bocal de Sauté de Porc Champêtre 400g | VB Traiteur

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L’excellence du traiteur directement dans votre assiette. Découvrez le sauté de porc champêtre VB Traiteur (400g). Ce bocal généreux renferme des morceaux de porc rigoureusement sélectionnés, mijotés dans une sauce rustique aux accents de nos campagnes. Un plat cuisiné authentique, sans conservateurs, prêt à être dégusté en quelques minutes.

*Les photos sont présentées à titre indicatif et peuvent légèrement différer du produit réel.

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Description

Un plat de terroir généreux et pratique signé VB Traiteur :

Le Bocal de Sauté de Porc Champêtre 400g de VB Traiteur vous invite à retrouver le plaisir d’un plat cuisiné comme à la maison. Cette recette met à l’honneur la tradition culinaire française avec simplicité et gourmandise. Dès la première bouchée, elle séduit par sa viande tendre, sa sauce onctueuse et ses saveurs authentiques. Ainsi, elle offre un vrai moment de réconfort, même lors d’un repas rapide.

Chez VB Traiteur, nous avons à cœur de proposer des recettes artisanales, savoureuses et faciles à préparer. Ce sauté de porc champêtre a été pensé pour celles et ceux qui recherchent l’équilibre entre praticité et gastronomie de terroir. De plus, son format de 400 g convient parfaitement à un repas complet pour une personne ou à deux personnes en accompagnement.

Par conséquent, le Bocal de Sauté de Porc Champêtre 400g constitue une excellente solution pour profiter d’un plat généreux, prêt à déguster, sans renoncer à la qualité.

Une sélection rigoureuse des ingrédients pour un goût Authentique :

Le secret du Bocal de Sauté de Porc Champêtre 400g repose sur le choix des ingrédients et sur la maîtrise de la cuisson. D’abord, chaque morceau de porc est sélectionné pour sa tendreté et pour sa saveur. Ensuite, notre recette champêtre mise sur des éléments simples, mais essentiels : une viande de qualité, des aromates frais et un jus de cuisson réduit lentement.

Grâce à cette préparation, la sauce développe une belle onctuosité. Elle vient enrober la viande sans masquer son goût. De plus, la cuisson en bocal permet de confire doucement le porc et de préserver ses sucs. Ainsi, la texture reste fondante et les saveurs se concentrent naturellement.

Cette méthode artisanale donne naissance à un plat riche, équilibré et très agréable à déguster. En effet, chaque bouchée révèle un vrai travail sur le goût, la texture et la tradition. Le résultat rappelle les bons plats mijotés du terroir, avec le confort d’un format prêt à réchauffer.

Un repas pratique pour le quotidien, sans compromis sur le plaisir

Le Bocal de Sauté de Porc Champêtre 400g a été conçu pour simplifier vos repas. Il répond parfaitement aux besoins du quotidien, tout en conservant la qualité d’un plat artisanal. De plus, son format permet de profiter rapidement d’un repas complet, chaleureux et gourmand.

Ce bocal est idéal pour un déjeuner rapide, un dîner réconfortant ou un repas pratique à garder sous la main. Grâce à sa stérilisation artisanale, il peut se conserver plusieurs mois dans votre placard. Ainsi, vous disposez toujours d’une solution savoureuse lorsque vous manquez de temps.

Chez VB Traiteur, nous savons qu’un plat pratique doit aussi rester bon. C’est pourquoi cette recette met en avant une qualité bouchère soignée et un vrai savoir-faire de cuisson. En somme, elle permet de manger bien, facilement et avec plaisir.

Conseils de préparation et accompagnements

Pour profiter pleinement du Bocal de Sauté de Porc Champêtre 400g, versez le contenu dans une petite casserole. Ensuite, réchauffez à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Cette méthode permet à la sauce de retrouver toute son onctuosité et à la viande toute sa tendreté.

Pour un repas encore plus gourmand, accompagnez ce sauté de porc d’un écrasé de pommes de terre au beurre, de champignons de Paris sautés ou de pâtes fraîches. Ces garnitures prolongent le caractère champêtre de la recette. Enfin, vous pouvez ajouter un peu de persil frais juste avant de servir. Ce détail apporte une touche de fraîcheur et réveille les saveurs.

En définitive, le Bocal de Sauté de Porc Champêtre 400g de VB Traiteur est un plat cuisiné artisanal, fondant et généreux. Il associe une viande tendre, une sauce savoureuse et une cuisson maîtrisée dans un format pratique et longue conservation. Il est donc parfait pour retrouver le goût du terroir au quotidien.

Sauté de porc champêtre

Ingrédients
  

  • Viande : 7 5 kg de sauté de porc (épaule ou jambon), coupé en cubes.
  • Légumes : 2 5 kg de pommes de terre mitraille (entières ou coupées en deux), 2 kg de champignons de Paris émincés, 1,2 kg de carottes en rondelles, 800 g de blancs de poireaux émincés, 600 g d'oignons ciselés.
  • Aromates : 100 g d'ail haché 1 belle botte de persil frais ciselé, du thym, du sel et du poivre.
  • Liquides et liants : 1 5 litre de vin blanc sec, 2 litres de bouillon (mélange fond de veau et brun de veau), 250 g de concentré de tomate.
  • Matière grasse : 20 cl d'huile de soja.

Method
 

  1. Préparation de la viande : Dans une très grande marmite ou une sauteuse professionnelle, faites chauffer l'huile de soja. Faites dorer les morceaux de porc par petites quantités pour bien les marquer sans qu'ils ne rejettent trop d'eau. Retirez la viande et réservez-la.
  2. Cuisson de la garniture aromatique Dans la même marmite, profitez des sucs de la viande pour faire revenir les oignons et les poireaux. Une fois qu'ils sont translucides, ajoutez les carottes, l'ail et les champignons. Laissez cuire environ 5 à 10 minutes en remuant régulièrement.
  3. Réalisation de la sauce Incorporez le concentré de tomate aux légumes et mélangez pendant 1 minute. Versez le vin blanc pour déglacer le fond de la marmite. Ajoutez ensuite le fond de veau et le brun de veau liquide. Remettez la viande dans la préparation.
  4. Assaisonnement et pré-cuisson Salez, poivrez et ajoutez le thym. Incorporez les pommes de terre mitraille. Laissez mijoter l'ensemble à feu moyen pendant seulement 20 minutes. Il est crucial que la viande et les pommes de terre restent fermes, car la cuisson se terminera durant l'étape de stérilisation.
  5. Mise en bocaux Lavez soigneusement vos 44 bocaux. Répartissez la viande, les légumes et les pommes de terre de manière équitable. Ajoutez une pincée de persil frais dans chaque bocal avant de verser le bouillon de cuisson. Veillez à laisser un espace vide de 2 cm sous le bord du bocal.
  6. Stérilisation Fermez hermétiquement vos bocaux avec des joints neufs. Placez-les dans votre stérilisateur. Comptez 1h30 (90 minutes) à partir du moment où l'eau est à ébullition (100°C). Si vous utilisez un autoclave, suivez les instructions de l'appareil (généralement 60 minutes à 110°C). Laissez refroidir totalement avant de manipuler et de vérifier que les couvercles sont bien scellés.

Informations complémentaires

Poids 400 kg
Type de plat

Plat

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