Cocktails

  • Planchette (60g) : Serrano  avec son pain grillé 8 Pièces salées :  Toasts de foie Gras de canard maison Cuillère de carpaccio de saumon aux citrons verts Mini navettes de poulet au curry Wraps jambon blanc crème de ciboulette Navette au bœuf épices tandoori Maxi verrines ( tomates cerises, mozza billes, magret séché, basilics) Fromage Comté en bâtonnet 4 Pièces sucrées : Mini cannelé Mini fondant Brochette de fruits Macaron

    La Madrague

    29,50 

    Planchette (60g) : Serrano  avec son pain grillé
    8 Pièces salées : 
    Toasts de foie Gras de canard maison
    Cuillère de carpaccio de saumon aux citrons verts
    Mini navettes de poulet au curry
    Wraps jambon blanc crème de ciboulette
    Navette au bœuf épices tandoori
    Maxi verrines ( tomates cerises, mozza billes, magret séché, basilics)
    Fromage
    Comté en bâtonnet
    4 Pièces sucrées :
    Mini cannelé
    Mini fondant
    Brochette de fruits
    Macaron

  • 9 Pièces salées : Mini sandwich club a l'ancre tartare de thon frais Navette au saumon crème de ciboulettes Toast au Serrano beurre d'Espelette Maxi canard, légumes, herbes Mille feuilles de canard maison Cuillère carpaccio de boeuf Verrine basque Fromage Comté en bâtonnet 3 Pièces sucrées : Tartelette aux citrons Panna Cota Financier framboise  

    Le Ferret

    24,00 

    9 Pièces salées :
    Mini sandwich club a l’ancre tartare de thon frais
    Navette au saumon crème de ciboulettes
    Toast au Serrano beurre d’Espelette
    Maxi canard, légumes, herbes
    Mille feuilles de canard maison
    Cuillère carpaccio de boeuf
    Verrine basque
    Fromage
    Comté en bâtonnet
    3 Pièces sucrées :
    Tartelette aux citrons
    Panna Cota
    Financier framboise

  • Tapas (60g) :Tomates cerises au sel de Guérande Finger de concombreFinger de carotte 9 Pièces salées : Pizza mini Quiche mini Navette au poulet fermier curry Blinis au saumon fumé crème de ciboulette Club de thon frais pain à l'encre de seiche Maxi verrine légumes , canard Wraps jambon blanc Fromage Comté en bâtonnet 4 Pièces sucrées : Cake aux fruits Tartelette aux citrons Petits choux à la crème Fondant au chocolat

    Le Finger

    26,20 

    Tapas (60g) : Tomates cerises au sel de Guérande, finger de concombre, finger de carotte.

    9 Pièces salées : Pizza, mini quiche, mini navette au poulet fermier curry, blinis au saumon fumé crème de ciboulette, club de thon frais pain à l’encre de seiche, maxi verrine légumes, canard, wraps jambon blanc, fromage comté en bâtonnet.

    4 Pièces sucrées : Cake aux fruits, tartelette aux citrons, petits choux à la crème, fondant au chocolat.

  • Planchette (60g) : Charcuterie et fromage 1 Pièce chaude : Cassolette de Parmentier de canard 7 Pièces salées : Mini toast de rillette de sardine Pain club artichaut parmesan Navette de rillettes de thon aux câpres Buns au foie gras de canard maison chutney d'oignon Verrine tartare d'avocat au crabe Wraps au saumon fumé maison crème de ciboulette Cuillère de magret de canard au vinaigre balsamique 3 Pièces sucrées : Tartelette aux framboises Macaron Cannelé

    Le petit Nice

    31,00 

    Planchette (60g) : Charcuterie et fromage
    1 Pièce chaude :
    Cassolette de Parmentier de canard
    7 Pièces salées :
    Mini toast de rillette de sardine
    Pain club artichaut parmesan
    Navette de rillettes de thon aux câpres
    Buns au foie gras de canard maison chutney d’oignon
    Verrine tartare d’avocat au crabe
    Wraps au saumon fumé maison crème de ciboulette
    Cuillère de magret de canard au vinaigre balsamique
    3 Pièces sucrées :
    Tartelette aux framboises
    Macaron
    Cannelé

  • Planchette (60g) : Charcuterie et fromage 1 Pièce chaude : Cassolette au saumon et aux poireaux Pièces salées : Mini club au tartare de saumon frais au mascarpone Navette au saumon fumé crème tartare Navette de poulet fermier au curry Toast au magret de canard séché beurre d’espelette Blinis au saumon fumé maison Mille feuilles de canard maison Cuillère de tartare de noix de Saint-Jaques Mignardises : Chouquette du bassin Panna cota Macaron

    Le Warf

    29,50 

    Planchette (60g) : Charcuterie et fromage
    1 Pièce chaude :
    Cassolette au saumon et aux poireaux
    Pièces salées :
    Mini club au tartare de saumon frais au mascarpone
    Navette au saumon fumé crème tartare
    Navette de poulet fermier au curry
    Toast au magret de canard séché beurre d’espelette
    Blinis au saumon fumé maison
    Mille feuilles de canard maison
    Cuillère de tartare de noix de Saint-Jaques
    Mignardises :
    Chouquette du bassin
    Panna cota
    Macaron

  • Planchette (60g) : Charcuterie et fromage 1 Pièce chaude : Cassolette de noix de Saint-Jaques au beurre blanc 7 Pièces salées : Mini club au tartare de thon frais au mascarpone Navette de saumon fumé crème de tartare Navette de bœuf aux épices Tandoori Toast au asperges vertes et sa mousseline Blinis mozza pesto tomate confite Mille feuilles au foie gras de canard maison Carpaccio de saumon au citron vert 3 PIÈCES SUCRÉES : Tartelette au chocolat Brochette de fruits Tiramisu

    Sur le Pouce

    29,50 

    Planchette (60g) : Charcuterie et fromage

    1 Pièce chaude

    • Cassolette de noix de Saint-Jacques au beurre blanc

    7 Pièces salées

    • Mini club au tartare de thon frais et mascarpone

    • Navette de saumon fumé, crème de tartare

    • Navette de bœuf aux épices tandoori

    • Toast aux asperges vertes et mousseline maison

    • Blinis mozzarella, pesto et tomate confite

    • Mille-feuille au foie gras de canard maison

    • Carpaccio de saumon au citron vert

    3 Pièces sucrées

    • Tartelette au chocolat

    • Brochette de fruits frais

    • Tiramisu maison