Mise en bouches: Caviar prestige 50g
les entrées :Tatin de foie gras poire caramélisée ou Tartare de saumon au saint jacques au yuzu
les plats : Filet de Saint Pierre beurre à la nantaise ou fondant de volaille farcie aux cèpes flan cœur romanesco
Les Desserts : le désir au chocolat ou la charlotte et son cœur fondant aux fruits rouges
